緑の館 珈琲焙煎所/green house coffee

コーヒー先進国コスタリカより上質のスペシャルティコーヒー　

「コスタリカ・パストーラ・マイクロミル・ブラックハニー」が入荷いたしました。







【ブラックハニー】とは収穫されたコーヒーチェリーの果肉部分を除去した後、
甘みのあるミューシレージ（粘液質）が残ったまま乾燥させる精製方法。





この方法によってミューシレージ（粘液質）の甘味が豆に移り、
通常のコーヒーでは得られにくい濃厚な甘味やボディをもったコーヒーができるのです。




ハニー製法は
果肉の残し具合により

イエローハニー・レッドハニー・ホワイトハニー

などありますが

なかでもブラックハニーは最も甘みがあり個性的な味わいを出せる方法だと言われております。



飲んだ瞬間、甘い！と思っていただけるに違いありません。





是非この機会に
この”甘み”を体感くださいませ。

オンラインショップ▼
http://midorinoyakata.ocnk.net/product/201